Ничто так не объединяет людей, как вкусная еда и напитки. Их ценители собираются вместе на фестивале, вместе веселятся и празднуют пивную индустрию Калгари и Альберты. Более 200 волонтеров и организаторов месяцами организуют фестиваль, которым Калгари и Альберта могут гордиться – Международный фестиваль пива в Калгари.
Это один из лучших пивных фестивалей в мире; масштабная дегустация, которая проходит каждый год в мае. Посетители имеют прекрасную возможность изучить индустрию крафтовых алкогольных напитков; попробовать вкусные блюда в лучших ресторанах Калгари; поддержать большие благотворительные организации и погрузиться в удивительное сообщество любителей напитка из ячменного солода и хмеля, а также сидра, питьевого меда, других алкогольных и безалкогольных напитков. Подробнее далее на calgaryski.net.
Немного пивной истории
Канадское пиво можно назвать гордостью нации. Большинство светских мероприятий и встреч в канадской культуре представлено местным пивом. Впервые Канада познакомилась с этим напитком еще в XVII веке благодаря европейским поселенцам. Они привезли с собой часть родной культуры, большой шмат которой занимает и процесс варки собственного пива. Интересно, что Канаду считали идеальным местом для пивоварения из-за холодного климата.
В начале пивоварение было домашним искусством, которым люди занимались дома для личного удовольствия и в особых случаях. Первым зарегистрированным пивоваром Канады стал иезуит Амбруаз, начавший делать пиво в 1646 году. Первую коммерческую пивоварню открыли в Монреале в 1650 году.
В 1875 году в Северо-Западных территориях (в состав которых принадлежала Альберта) приняли закон, запретивший в Западной Канаде алкоголь. Запрет был отменен в 1892 году, тогда в Калгари открыли Calgary Brewing and Malting Company – первую пивоварню в городе и Северо-Западных территориях в целом. В 1893 году выпустили первую партию известного пива с логотипом бизона и подковы.
Пивоварня – продукт творения Альфреда Эрнеста Кросса – канадского политика, фермера и пивовара, одного из «Большой четверки», основавшей Calgary Stampede.
Дебютный и основной продукт пивоварни – пиво Calgary Export Lager, которое в быту называли Calgary Beer. Его выпустили в первый год деятельности предприятия. Calgary Beer активно продавали на западе Канады, а также экспортировали в Китай и Австралию. Первую партию продукта распродали всего за 8 месяцев. Кроме того, в первый год существования пивоварня зарегистрировала свой популярный знаковый логотип с изображением головы бизона и подковы.
В 1916 году в Альберте ввели очередной запрет на алкоголь, поэтому, чтобы выжить, компания производила вместо обычного пива безалкогольные напитки и газировку, также полюбившиеся клиентам. В 1923 году «сухой закон» отменили, тогда производство пива возродили с новой мощностью, хотя и в некоторых частях провинции определенное время запрет все еще сохранялся.
О старой пивоварне жителям Калгари напоминает большая статуя бизона, просматриваемая с площадки на углу 15 Street S.E, когда направляешься к востоку по 9 Ave S.E., мимо западной части Инглвуда. В 2021 году местная крафтовая пивоварня Village Brewery начала сотрудничать с Molson Coors (американо-канадской компанией по производству напитков и пивоварения), чтобы попытаться возродить легендарное пиво Calgary Export Lager.
Следствием сотрудничества стало пиво Calgary Craft Lager, повторить вкус любимого напитка калгарцев ХХ века почти удалось. Получился легкий охмеленный лагерь с особым отжимом. Для его создания использовали выращиваемый в Альберте ячмень, а также хмель, что прошел через программы гибридизации. Кроме того, взяли особый вид дрожжей.
Более 700 сортов пива
Пиво – основная причина, почему стоит купить билет на фестиваль. В Альберте всегда был большой выбор импортного пива, однако стремительно растет и количество крафтовых местных пивоварен, что создает не менее впечатляющую местную пивную сцену. С новыми выпусками, уникальными бочками и сезонными продуктами Международный фестиваль пива в Калгари может стать вашей единственной возможностью попробовать некоторые из невероятных сортов. Событие является прекрасным местом для начинающих производителей крафтового пива, чтобы открыть для себя широкое разнообразие стилей и инновационные способы их интерпретации пивоварнями.
Ежегодно здесь представляют примерно более 700 различных сортов этого напитка от более 200 пивоварен. Разве есть лучший способ поддержать местные пивоварни, кроме как выпить лучшего местного пива? Попробуйте карамельный светлый эль от Two Pillars Brewery, тропический IPA от Belching Beaver или ореховый коричневый эль от Olds College Brewery.
Кроме пивоварен, ликеро-водочных заводов, сидровых заводов, медоварней, продукцию которых вы сможете попробовать на фестивале, вы также сможете отведать вкусные блюда из более чем 25 фантастических местных пабов, ресторанов и кафе. Здешние рестораны подают сочные гамбургеры, барбекю, гастрономические сэндвичи и пирожные к пиву на выбор.
К слову, фестиваль предназначен для совершеннолетних, поэтому обязательно возьмите с собой удостоверение личности государственного образца.
Фестивальные мероприятия
Фестиваль предусматривает многочисленные мероприятия, дополняющие огромное разнообразие представленных сортов пива. Вы сможете насладиться выступлениями невероятных местных музыкантов и почувствовать атмосферу в легендарном лаундже Cold Garden, где на протяжении всего фестиваля работают диджеи.
Международный фестиваль пива в Калгари также предлагает множество игр. Вашей величайшей проблемой во время этого праздника будет решить, с чего начать свои развлечения.
К тому же, фестиваль поддерживает благотворительные организации. Придя на мероприятие, вы не только проведете хорошее время, но и присоединитесь к благородному делу: фестиваль ежегодно поддерживает какую-нибудь из благотворительных организаций, направляя на ее нужды средства.
Семинары и «Пивной университет»
На фестивале вы овладеете искусством пивоварения, ведь часть программы – семинары, во время которых посетителям рассказывают интересные истории о внутренней жизни пивоварен и ликеро-водочных заводов; учат, какое пиво хорошо сочетается с какой едой и т.д.
Семинары Brew Master – отличный способ узнать процесс приготовления пива, в то время как семинары Cooking with Beer исследуют разнообразные вкусные способы использования пива.
В 2015 году на фестивале также представили Beer University («Пивной университет»), где «студенты» смогут узнать историю пива, как оно производится и какие существуют стили пивоварения.
Учить этому искусству согласились студенты двухлетней программы пивоварения и управления пивоварнями Олдского колледжа сельского хозяйства и технологий, где расположен первый учебный пивоваренный завод в Западной Канаде. В 2015 году они разливали специальный напиток Irish Wristwatch, изготовленный в сотрудничестве с Alberta Beer Festivals, и имбирное пиво.
Кстати, кроме Международного фестиваля пива в Калгари, в Альберте популярны также пивные фестивали Edmonton Craft Beer Festival и Jasper Beer & Spirits Festival. Цель этих событий заключается в предоставлении как можно лучших впечатлений от пива и спиртных напитков, изготовленных пивоварнями и ликеро-водочными заводами со всей Западной Канады.